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放心的營養配餐品質保障

作者: 上海共榮 發布時間: 2020-01-08 16:46:02 來源: 銀川特醫食品生產商

放心的營養配餐品質保障多因素引發K患者微量營養素營養 飲食 微量營養素多由食物中獲得,但由于病患者的飲食多,日常飲食難以滿足微量營養素的代謝要求。大量的流行病學研究表明,K患者普遍存在微量營養素攝入不合理,主要表現在磷鈉鉀等礦物質的過多攝入以及水溶性維生素的攝入不足。在意大利中部的血液透析人群中,經分析90%患者的飲食中礦物質超出攝入限度。即使在墨西哥營養良好的腹膜透析(P)患者中,也有很例的患者攝入的水溶性維生素少于建議量。

糖尿病患者多選擇魚類牛肉牛奶等優質蛋白,選擇低升糖指數的碳水化合物(如黑面包蕎麥黑米豆干豆腐季豆甘藍青椒洋蔥苦瓜等)。 心腦血管患者控制脂肪的攝入量鹽的攝入增加膳食纖維的攝入增加必須微量元素(如鉀鎂鋅等)的攝入適當選用營養補充劑如輔酶Q10等。

喝茶篇——巧飲淡茶可 1忌新茶濃茶 高血壓病患者不要喝新茶和濃烈的紅茶。因為紅茶中所含的茶堿最高,會引起大腦興奮失眠心悸等不適,從而使血壓上升。 另外,要注意的是,新茶中的活性生物堿以及未經氧化的多酚類醛類等物質含量較高,會使人體中樞神經系統興奮,造成血糖波動。最好放3~6個月后再飲用。

高血壓超過160/100,必須降到160/100以下,才建議運動。 什么樣的運動? 并不是所有的運動健身都利于血壓恢復,我們通常建議有氧運動,也就是長期的中等強強度的運動,比如騎車跑步游泳跳舞等等。每周3-5次,每次不少于30分鐘,只有這樣的運動,長期堅持才有利于血壓恢復。

人不可能長期嚴格控制能量攝入,這就是為什么迄今為止還沒有任何項長期研究證明,低碳水化合物膳食是長期有效的。但是這些只是開始階段會碰到的問題。 同樣在這項由阿特金斯中心資助的研究中,研究者還報道,在24周期間的某時點,28名研究對象(64%)稱有便秘的情況發生,26名研究對象(63%)說呼吸不暢,21名研究對象頭疼,4名0%)脫發,1名女性研究對象%)稱月經出血量增大。這些研究者同時引用其他研究結果稱,這種膳食在兒童中造成反應包括草酸鈣和尿酸鈣結石嘔吐月經失調高膽固醇血癥和維生素缺乏癥。

人們對纖維膳食的初興趣,主要是由于勃凱特在非洲的工作,以及他所宣傳的攝食高纖維膳食的人群中,大腸癌發病率比較低的理論所引起的。盡管是因為勃凱特的努力,這個觀點才廣為人知,但實際上這個觀點本身至少已經有200年的歷史了。在18世紀晚期和19世紀早期的英國,有些非常知名的已經知道,便秘與小體積膳食(即低纖維膳食)有關。而這種便秘又與某種類型的癌癥(乳腺癌或“腸”癌)的發病率較高有關。

植物有個非常顯著的特性,就是有著各種各樣鮮艷的顏色。如果你特別想讓菜肴的“色”吸引人,最好的辦法就是烹飪盤蔬菜。紅綠紫橙的素菜,不僅看上去分誘人,吃起來也非常健康。在蔬菜誘人的顏色和健康價值之間,存在著緊密的聯系,但很少有人注意到這種聯系。實際上,在顏色和健康之間存在的這種聯系背后有著很精妙的科學原理。

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